易做的麵包機版蔓越莓奶香吐如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

全蛋液 ：35
麵包粉 ：300
細砂糖 ：40
黃油 ：30
牛奶 ：140
淡奶油 ：40
蔓越莓幹 ：60

輔料

鹽 ：3
金燕酵母 ：4

具體步驟

1.將蔓越莓幹放入冷水中浸泡30分鐘，瀝乾備用;

2.將黃油和蔓越莓幹以外的所有原料放入麵包機內桶，要先放液體，再放入鹽和糖，然後再放入麵包粉，酵母放在最上面;

3.先用刮刀將原材料稍稍拌幾下，以免攪拌時，粉末噴出;

4.然後按下“攪拌"鍵，先揉麵15~20分鐘，(因為如果用一鍵式程式，麵糰還是沒法達到完全階段，所以我都先揉麵20分鐘後，再重新選擇“和風麵包”程式，之後的工作就直接交給麵包機了)

5.先揉麵20分鐘後，加入黃油;

6.然後重新選擇“和風麵包”程式，選擇750重量，中燒色，按“啟動"鍵，之後工作就交給麵包機了;

7.在聽到撒果料提示音時，加入果料，然後蓋上蓋，繼續後面的麵包機工作;

8.烘烤結束後，從內桶將麵包取出;

9.放在烤網上晒涼後，再切片。

烹飪技巧

我的麵包機是柏翠PE9500，第一次做時，用了350g粉量，結果成品頂蓋了，後來重新調整粉量，用了300g粉量，成品高度剛好適中，上色也很均勻，皮也不會很厚，成品非常鬆軟好吃。