每每走到蛋糕店被噗噗的奶香味所吸引，可買太奢侈了， 早餐或下午茶配上一杯咖啡也是不錯的享受，小夥伴們一起做起來吧，咱們做的真材實料，味道一定不差，剛出爐的奶香濃郁，酥脆香甜，關鍵味道和買的沒差，孩子老人都喜歡，你不想試試嗎？
主料
高粉 ：400克輔料
低粉 ：45克詳細步驟：
第一步
準備好所有食材，（除黃油、酵母外）混合揉勻（再預留液體10_20克）。揉好麵糰後，裝進保鮮袋內，放入冰箱冷藏，凍它一宿（氣溫低時，可以室外凍它一宿）
第二步
瞧！經過一宿的冷靜，輕輕拉開，就很快出膜狀態了
第三步
靜置好的麵糰稍微回一下溫，同時軟化黃油，將酵母放進預留的液體內泡澡（放進酵母的液體，示麵糰的軟硬度，適當增減液體量，麵糰一開始可以是柔軟不粘手狀態，後期要慢慢一點一點增加預留的液體，甚至再多加點液體，含水量大的麵糰，成品很柔軟呦）
第四步
出膜狀態的麵糰加入軟化好的黃油
第五步
揉它、摔它、打它，都是因為愛它，十分鐘左右的成膜了
第六步
放入盆裡在溫暖的環境下進行第一次發酵（26_28度左右），手沾粉插入麵糰，戳一個洞，洞不回縮、不塌陷，一發成功了
第七步
發酵好的麵糰，輕輕按壓排氣，平均分成16份，讓它們變成圓滾滾的，有間距的放入托盤裡，再放進烤箱，開發酵功能，35_38度左右（底部放入一盆熱水）進行二次發酵，麵糰發至兩倍大後，就成功了
第八步
二發的同時，我們製作酥粒。把低粉、奶粉、糖粉先混合均勻，再放進軟化好的黃油，用手捏、揉搓（黃油千萬不能軟化過度，要不然就是一個大面疙瘩，用手按壓黃油能按動的狀態就行，酥粒不要搓太大了）
第九步
完成二次發酵後，麵包胚刷上適量全蛋液，再撒上酥粒，酥粒越多越香哈
第十步
放入預熱好的烤箱裡，調上下火180度，20分鐘左右烤制，上色滿意後，及時加蓋錫紙，千萬不要忘了呦
千里飄香谷
