家庭版奶香豆沙小麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛奶、煉乳、酵母、白糖、奶粉、雞蛋一個(全蛋)打入麵粉攪拌，攪拌一半放入少少的鹽。。。圖中有些稀了，小夥伴們做時要幹些噢！

2. 將拌好的面和成團，這個過程比較累，和到擴充套件，擴充套件後繼續將軟化的黃油或玉米油和進麵糰，至吸收。。。因為是第一次做Daisy和的比較費力，感覺胳膊都粗了呢，因為太累了擴充套件忘記拍照了。。。不過小夥伴們可以自己試下，用手拉開面至薄膜狀不破就OK啦！！！

3. 和好的麵糰放到溫暖處發酵至2到3倍體積，Daisy用的烤箱，發酵功能40分鐘。。。

4. 將發好的麵糰揉出空氣，Daisy是學著媽媽做饅頭的樣子揉的，也成功了，揉好後用手揪出均勻大小滾成小麵糰，排好隊形，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。。。

5. 鬆弛好的小麵糰擀成長條，從一邊捲起。。。。

6. 全部卷好，繼續排隊，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。。。。

7. 鬆弛好後將小面卷團成球狀，收口向下壓扁，擀成餅，翻面包入紅豆餡。。。

8. 烤盤底部刷層薄油，將包好的豆沙包排到烤盤中，不要太密。留出空隙，發酵功能40分鐘，至體積膨脹到2至2.5倍大(二次發酵很重要)。。。

9. 發好的豆沙包取出，另一隻雞蛋只取蛋黃，將豆沙包的上面抹一層薄薄的蛋黃液。。。也可再撒些芝麻做裝飾

10. 烤箱165度預熱，將烤盤放入中層，上下烤165度，18分鐘(根據自家烤箱的情況）。。鐺鐺鐺。。。可愛的小豆沙包就出爐啦。。。晾涼些會變軟的呦！！！

烹飪技巧

1.鹽一定要遠離酵母，否則酵母會失效的。2.如果拿捏不好烤箱的脾氣，在烤制時要多觀察下，表面微黃就好，不要過頭噢！3，烤完剛取出是會有些硬，涼涼就會軟些嘍！y這款做的不是很甜，喜歡甜些口感的小夥伴可以適量加些糖更美味噢！