主料
雞翅根 ：300輔料
醬油 ：適量具體步驟
1. 雞大腿用刀剁成兩半和雞翅根一起洗淨，控下水。
2.準備好配菜。
3.熟栗子剝皮，備用。
4.控好水的肌肉，放入料酒，白胡椒粉，鹽，耗油，醬油，白糖，八角粉，用手抓勻。
5.放入切好的洋蔥，薑絲，用手抓勻，醃製15分鐘。
6.將醃製好的肌肉，放入電高壓鍋，放入一點點水，放入適量的柱候醬。壓熟。
7.把配菜切好備用。
8.熱油，幹辣椒熗鍋，
9.放入所有的配菜煸炒。
10.放入栗子和熟了的肌肉繼續煸炒均勻。
11.倒入砂鍋，放入一點燉雞的湯，大火收湯。
12.這道菜醬香濃郁，加上一碗米飯，開胃下飯。
也可以用乾的香菇。用幹香菇時，泡香菇的水用來燉雞，味道更好。
千里飄香谷
