黃油杏仁曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把所需的材料和用具全清理並放至工作臺上，黃油提前在常溫解凍。

2. 將軟化後的黃油用電動打發器8度打發，分次加入糖粉/霜，繼續打至糖粉/霜溶解，黃油打發到顏色變淺。

3. 分多次往黃油加入雞蛋和奶，攪拌均勻。

4. 麵粉和杏仁粉過篩並放至電子秤量化，過篩是避免粉中存有大顆粒影響口感。

5. 過篩後的麵粉和杏仁粉倒入黃油中用橡皮刀輕輕攪拌拌勻，放入裱花袋中。

6. 烤盤鋪上油紙，在烤盤上擠出形狀。如不清楚擠花嘴的效果，可以先試擠一下再做形狀。

7. 烤箱雙層預熱180度，先放中層10分鐘，再放上層8分鐘（視餅塊大小而定），完成後立刻取出烤箱。

8. 就可以打包分享給朋友同事們了。