鮮美的黃豆醬燒鱸魚如何做簡單又美味

在所有的肉類裡面我最喜歡吃的就是魚肉，而且魚肉又是所有的肉類裡面脂肪含量最少卡路里最少，美容效果最好的肉類之一。閒暇時期可以一起做一款鮮美的黃豆醬燒鱸魚，營養價值非常高，味道也特別鮮美，吃起來魚肉也特別的鮮嫩，大家一起動起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1 將魚與姜，蔥，蒜，油，少許鹽，料酒一起醃20分鐘

2 . 醃魚過程中，可先將蔥切段，薑切片，蒜頭去皮用刀拍開備用，另外切少許蔥花留上菜前點綴用，黃豆醬準備一小碗

3 . 將醃好的魚拍上澱粉準備下鍋煎

4. 熱鍋熱油，中火煎魚，將魚煎至兩面金黃熟透。如果怕粘鍋可下用前用薑片抹抹鍋底或在油中加入少許鹽

5. 將煎好的魚取出備用

6. 少許油，將花椒，八角，蔥，姜，蒜炒香。加入黃豆醬，料酒，糖，鹽，醬油炒熟，然後倒入大概三碗開水

7. 上一步加開水湯汁燒開後，將煎好的魚放入湯汁中煮，5分鐘後翻另一面再煮5分鐘，讓魚入味，魚入味後將魚取出。剩下湯汁中加入香油，澱粉勾芡，將湯汁收成芡，然後淋在魚上

8 . 最後撒上蔥花和香菜即可