魚肉鮮美多汁 光用醬汁泡飯都可以吃兩碗呢圖解|紅燒黃花魚 醬汁濃郁

魚肉是我的最愛，魚的做法有很多，清蒸，紅燒，水煮，油炸等等。怎麼做我都愛吃，今天咱們做一道紅燒黃花魚，先將黃花魚油炸至兩面金黃，再用紅燒調料燉煮而成，醬香濃郁，魚肉鮮美多汁，光用醬汁泡飯都可以吃兩碗呢！

主料

黃花魚 ：兩條

輔料

生薑 ：一塊
香蔥 ：3顆
大蒜 ：一頭
生抽 ：兩勺
蠔油 ：一勺
砂糖 ：一勺
清水 ：適量
澱粉 ：適量
紅辣椒碎 ：適量

詳細步驟：

第一步

鍋裡下油，放入薑片，煎至金黃後撈出。

第二步

放入洗乾淨的黃花魚，大火煎十分鐘。

第三步

反面也煎十分鐘，煎至兩面金黃。撈出備用。

第四步

調味料汁:生抽，蠔油，砂糖，清水。

第五步

熱鍋下油，薑蓉，蒜蓉，蔥花，爆炒出香味。

第六步

倒入混合好的料汁，放入黃花魚，大火煮開，小火燜十分鐘。

第七步

先將黃花魚盛入盤中，鍋內剩餘的湯汁加入水澱粉，煮至濃稠。

第八步

湯汁淋在黃花魚的身上，撒上蔥花和紅辣椒碎。