醬燜荷包鱸魚就是一種鱸魚的做法，不過這個做法很不錯哦，而且這個醬燜荷包鱸魚的關鍵就是它的做法非常的簡單，而且真的非常的美味，我們在家裡面就可以做這道醬燜荷包鱸魚出來吃，我們偶爾也需要吃好一點嘛，不能每天都喝稀飯嘛
主料
鱸魚 ：1條輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備好所用食材。
2. 鱸魚洗淨去鱗、內臟，在魚身劃上幾刀，加鹽、花椒 料酒拌勻醃片刻。
3.準備好蔥薑蒜和八角。
4.肉沫中加入蔥姜碎。
5.加入醬油 香油 鹽攪拌均勻備用。
6.用湯匙將拌好的肉餡塞進魚腹內，接近魚頭和魚尾的部位也要塞到。
7.用吸油紙，吸取魚身的水分，表面沾上澱粉。
8.熱鍋倒油，燒熱後放入鱸魚煎至兩面焦黃上色。
9.鍋中留底油，下入1勺郫縣辣醬再加入一勺豆瓣醬。
10.煸炒均勻後加入八角 和蔥薑蒜。
11.烹入料酒加入醬油、糖 醋和適量的清水。
12. 放入魚，燒開後加蓋小火燒15分鐘左右。
煎魚的時候鍋要燒熱，油也要燒熱，煎完一面後再煎另一面。醃製魚的時候加入了鹽，辣醬和豆瓣醬都很鹹。燒魚的時候就你不要新增鹽了
千里飄香谷
