好吃的大醬燒鱸魚如何做簡單又美味

魚的種類可以說是五花八門啊，什麼樣的都有，但是魚最煩人的是魚刺，那叫一個麻煩啊。所以魚類中我最喜歡吃的就是鱸魚啦，刺少。魚含有豐富的蛋白質，維生素和礦物元素，是含脂量較低的肉類之一是瘦肉。今天這道大醬燒鱸魚做法很簡單，但是味道點也不簡單。

主料

輔料

具體步驟

清除內臟，魚鱗的鱸魚一條，北豆腐一塊。

鱸魚兩面切花刀，放入薑絲，料酒，鹽，醃製20分鐘。

北豆腐切1CM左右的厚塊，用淡鹽水浸泡備用。

香菜，生薑洗淨。香菜切段，生薑切片，小米椒切碎。大醬備用。

坐鍋點火，倒入適量油，七成熱時入醃好的魚，小火慢煎。

兩面煎黃後盛出備用。

下豆腐，兩面煎黃後盛出。

鍋中留油，入薑片，小米椒熗鍋。

倒入適量水，燒開後倒入煎好的魚和大醬。

湯水再次沸騰後轉小火慢燉20分鐘。

加入提前煎好的豆腐。

15分鐘後，加入鹽調味。

5分鐘後，加入香菜，略煮後關火即可出鍋享用了。