蒜子燒鱸鰻魚香味誘人,而且營養豐富,魚肉口感細膩嫩滑。鱸鰻魚是一種海魚,體型中等,用蒜子紅燒好了會特別好吃,多種調料的不同香味浸入到鮮嫩的魚肉中,如果可以放入一些辣椒的話,味道會更加的美味鮮香,讓人胃口大開,適合招待親朋好友。
主料
海鱸鰻魚 :1條輔料
油 :適量具體步驟
海鱸鰻魚去鱗,去鰓,去肚,洗淨瀝乾
肉切成小塊,豆角切段,蔥切末
鍋內倒油,放肉,翻炒片刻後,加入老抽和五香粉,隨後加入水,以免肉被炸幹!肉炒的差不多了,加入蔥末
等肉好後加入豆角和豆芽翻炒片刻,加入能沒過菜和肉的水,蓋上鍋蓋,等水開後加入鹽和雞精調味,舀出多半碗湯汁,留著備用
隨後將生面條放於菜上面,把麵條揪斷散開,將剛剛舀出的湯汁均勻的倒在面上,加鍋蓋蒸10—15分鐘
加點鹽煮開,撒些蔥段即可盛出