美味的紅燒鱸魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱸魚 ：800

輔料

蠔油 ：20
鹽 ：5
水 ：100
蒜 ：50
姜 ：50
料酒 ：10
蒸魚豉油 ：10
蔥 ：50
食用油 ：20

具體步驟

1.材料：鱸魚

2.材料：薑絲

3.材料：料酒,蠔油,蒸魚豉油

4.材料：蒜

5.鱸魚洗乾淨,塞薑絲入魚肚裡,倒些料酒,灑些鹽

6.熱鍋熱油,放入姜,蒜

7.放入鱸魚,改中火煎

8.不要老翻魚,可以側著鍋煎魚

9.再翻另一邊的魚也煎黃了

10.放蠔油,蒸魚豉油,料酒,鹽

11.兌適量的水攪均勻

12.調好的汁倒入魚裡,中火燜

13.把另一面也翻過來燜

14.切些蔥花

15.上桌的灑蔥花

烹飪技巧

中火慢煎,不要老翻身,可以把鍋側過來煎魚