在家做的豬皮凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將豬皮放入沸水中焯熟。

2. 焯好後撈出晾涼，切小片。

3.將豬皮上的毛拔除，這真是一項艱鉅的任務啊！

4.拔毛工作結束後，將豬皮洗淨，切成細條。

5. 將豬皮放入高壓鍋。

6.放入比豬皮高一倍的水。

7.蓋好蓋，選擇適宜的時間進行壓制（時間視自家的高壓鍋壓力而定）。

8. 壓好後，排氣，開啟高壓鍋蓋稍微晾涼。

9.倒入模具中。

10.可以分成有肉皮和沒有肉皮的。

烹飪技巧

模具塗油再倒入豬皮凍液會更好脫模。