主料
輔料
具體步驟
1.豬皮準備好,洗淨去毛
2.用開水焯一下
3.把焯的水倒掉,加入姜和高湯1000毫升(沒有高湯可用水代替),水開後煮30分鐘
4.取出豬皮,切成沫
5.再把切成沫的豬皮倒入原來的湯再煮10分鐘即可
6.待涼後即成皮凍,不要以為是果凍哦
烹飪技巧
1、豬皮一定要把油去除乾淨2、放涼之前要把薑片去掉