準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西葫蘆 :
300 蝦仁 :
100 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 大蒜 :
適量剁椒 :
適量 具體步驟
1.蝦仁去頭尾,用清水泡一下。
2.西葫蘆洗淨,切片。
3.一空碗裡裝好切好的蒜頭和剁椒。
4.起鍋,炒蝦仁,炒出香味裝起備用。
5.另起鍋,炒西葫蘆。
6.大火翻炒,放鹽調味。
7.待西葫蘆變軟,倒入炒好的蝦仁。
8.倒入蒜頭和剁椒,充分翻炒入味。
9.最後放入適量醬油。
10.裝盤OK。
烹飪技巧
因為剁椒本身就有鹹味,所以炒西葫蘆的時候放少許鹽就OK了。