在家做的肉皮凍如何做簡單又美味
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準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
肉皮 :
500 輔料
蒸魚豉油 :
適量 白砂糖 :
適量鹽 :
適量 辣椒油 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.豬肉皮洗淨放入水中煮10分鐘
2.煮好的肉皮,撈出,去除上面的肥油
3.切成條
4.鍋中放水,放入切好的肉皮,放入薑片
5.放入料酒
6.放入鹽,大火煮1個小時,盛出,冷卻後放入冰箱
7.食用的時候,切成塊,放入鹽
8.放入糖
9.放入辣椒油,生抽
10.放入蒸魚豉油,攪拌均勻
11.即可裝盤食用
烹飪技巧
喜歡顏色深一點的可以放點老抽