豬皮凍顧名思義就是用豬皮製作的食物啊，對於那些愛吃豬皮的朋友們來說真的是福利了吧，今天我們就來說說怎麼製作豬皮凍。想要製作的朋友們可以先去買好豬皮然後看著教程一起來學習怎麼製作吧，自己動手更加好吃哦。
主料
豬皮 ：適量輔料
蔥 ：適量具體步驟
1. 豬皮買回來，先洗乾淨，但是還會有很多洗不乾淨的地方，and毛啦。。用鍋燒開熱水燙一會，再徹底弄乾淨。
2. 接下來就是切條啦，切越細，熬出的糊糊越多哦！
3. 涼水下鍋，放入姜蒜片。大火燒開，小火熬。比例沒有很規定的，熬久了湯就少，看你是想要濃的還是不那麼濃的哦，大概是一份豬皮兩份水的比例，姜蒜也看你自己喜好控制量的適度。
4. 小火熬2～3個小時，放涼，還不成凍，就再入鍋大火燒開小火熬30分鐘，就一定能成啦！省煤氣的話，就高壓鍋40分鐘，放涼，一次不能成凍就再入炒鍋大火燒開小火熬30分鐘，就可以啦！
5. 把上面漂浮的沫沫啦撈起來，當然還有蒜和姜（或者你喜歡吃也可以留在裡面），小心翼翼哦，都是精華哦！！
6. 蘸蒜醬吃，哇哦！（這個全是熬得很濃的顏色，上次我熬出來是半透明狀的呢。）
千里飄香谷
