準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時今天小編要教大家一個很好吃的甜點,名字叫做奶黃包。相信小仙女們都有吃過吧。這個奶黃包非常的有特色又好吃。香氣甜潤而不膩非常的誘惑。現在小編有一個在家就能做出奶黃包的方法哦,大家一起跟我來做吧。
主料
溫水 :
適量 中筋
麵粉 :
300g 輔料
奶黃餡 :
適量白糖 :
30g酵母 :
5g 具體步驟
1.38度的溫水加入酵母攪拌均勻
2.再加入剩下的材料
3.揉成三光面團
4.搓成長條,切成大小均等的小劑子
5.擀成圓面片,放入奶黃餡,收口搓成圓團
6.放籠屜上二次發酵至兩倍大,水燒開後蒸15分鐘即可
烹飪技巧
1、發麵前與發麵後都要將麵糰揉勻揉光滑。
2、關火後停兩分鐘在揭開鍋蓋。