主料
輔料
具體步驟
1.將炒鍋置火上燒熱,放少量油
2.敲入一個雞蛋,待底 層結皮
3.放少量鹽
4.一面煎成金黃用鏟子將蛋翻身煎另一 面
5.兩面煎成金黃色出鍋
烹飪技巧
煎蛋時,要根據動作的快慢,靈活掌握火候,必要時可暫時離火操作