主料
雞蛋 ：4個輔料
青椒 ：適量具體步驟
1.番茄一個榨汁，帶皮不帶皮都可。（這不是榨汁機，這就是超市裡賣的幾十塊錢的那種手動榨汁的)
2.加入番茄醬。
3.加熱，攪拌
4.胡蘿蔔切片。
5.切小丁
6.雞肉丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，青椒丁，洋蔥丁。
7.加入一小塊黃油。
8.加入色拉油。
9.加入雞肉丁翻炒。
10.翻炒到雞肉丁變白。
11.把胡蘿蔔洋蔥和蘑菇倒進去，還沒到放青椒的時候。
12.翻炒翻炒。
13.適量的鹽。加入胡椒粉——黑的~~~
14.加入青椒丁。
15.加入調好的番茄醬。
16.適量的蒜泥。
17.醬油，喜歡辣的可以加一些辣椒粉（油）。
18.充分攪拌混合。
19.放飯進去了，不過飯要硬一點的那種。
20.米飯均勻的散開。
21.從這一步開始大火翻炒。
22.到這裡雞肉炒飯的部分就完成了，接下來要準備另外一個平底鍋子，要做那個蛋皮的部分
23.雞蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，雞蛋兩個或者以上）
24.熱鍋，加黃油。
25.均勻的把蛋汁倒進去。
26.周圍變白，中間還沒有完全熟透的時候先從火上拿下來。
27.茄醬雞肉炒飯放在半數的蛋皮上。
28.全部倒入。
29.然後把平底鍋拿回火上，用中火。在這個狀態下用炒菜的鏟子或膠鏟，從邊上往中間翻。雖然感覺上這樣整體包不住……“嗯，這樣就行了。”
30.然後在這個狀態下，裝盤？沒錯，盤子斜著，平底鍋也斜著，夾成一個V字形，從翻卷的蛋皮側滑到盤子裡。
31.然後直接把平底鍋翻過來。成功！加入剛才調好的番茄汁。
32.香噴噴的蛋包飯就做好了，其實很簡單很美味。
蛋皮用平底鍋攤比較能成功，基本可以做到零失敗。做炒飯的米飯要適當的乾點，容易炒得散。
千里飄香谷
