黃豆燉豬蹄如何做簡單又美味|健康美食

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆提前泡一夜。

2. 豬蹄焯水，撇去浮沫。

3.瀝出。

4.用夾子夾去豬毛。

5. 再把豬蹄清水下鍋，加料酒、蔥、姜燒開。

6.加入黃豆大火燒開。

7. 轉砂鍋，燉2小時左右，至到黃豆豬蹄都軟爛，調鹽後再燉20分鐘，起鍋前可加適量枸杞。

8.盛出撒蔥花即可。

烹飪技巧

黃豆一定要泡。