香蔥乳酪麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

高筋麵粉 ：225
低粉 ：25
細砂糖 ：40
雞蛋 ：30
鹽 ：3
奶粉 ：10
水 ：110
黃油 ：25
酵母粉 ：3
色拉醬 ：適量
片狀減脂乳酪 ：適量
香蔥 ：適量

輔料

具體步驟

1. 把高粉，低粉，糖，雞蛋，鹽，酵母，奶粉，水，揉成一個光滑的麵糰，加黃油反覆揉，揉至拉伸麵糰出現薄膜即可。發酵至2.5倍大小，排氣，分成六個均勻的小麵糰，滾圓，鬆弛15分鐘。

2. 取一個麵糰，按扁，擀成橢圓形。

3. 翻面後旋轉90度，壓薄面片。

4. 從上而下捲起來。

5. 搓成長條。

6. 烤箱底部放30度的溫水，進行二次發酵，約發酵成2倍大小。

7. 鋪剪好的乳酪條。

8. 擠色拉醬，撒香蔥末。

9. 放進預熱好的烤箱，180度，中層，十五分鐘，著色後可加蓋錫紙，以免顏色過重。

10. 鹹，鮮，美味的麵包，好吃的停不下來。