如此誘人的香煎茄餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.長茄子洗淨，瀝乾水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮裡；

2.將長茄子切片；

3.茄片裡調入適量鹽，醃製10分鐘後，倒掉茄子水；

4.乾淨碗裡倒入適量麵粉；

5.打入一個雞蛋，並兌入適量涼白開；

6.再調入一勺澱粉；

7.將麵粉同澱粉、雞蛋攪拌成麵糊；

8.電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一起開啟，然後預熱；

9.茄片掛上麵糊，放入電餅鐺哦，然後合上蓋子，選擇“雞蛋餅/煎餅”功能；

10.電餅鐺語音提示茄餅煎好了，就開啟蓋子，給茄餅刷一層油；翻面，再煎1分鐘即可；

11.煎好的茄餅趁熱食用哦！

烹飪技巧

如果電餅鐺是雙面加熱的，可以不用翻面。