如此誘人的花生芝麻酥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.高筋麵粉加入糖粉和室溫軟化的黃油

2.用橡皮刀切拌成小粒

3.加入攪打均勻的雞蛋液揉成麵糰，包上保鮮膜放入冰箱冷藏半個小時

4.烤箱160度，15分鐘左右烤制花生出香氣

5.烤好的花生去皮，用料理機打成小顆粒

6.然後再打黑芝麻

7.冷藏好的麵糰分割成的小份，揉成麵糰

8.芝麻花生碎加入50克糖10克豬油，混合成團，然後搓成和麵團一樣大小備用

9.取一個麵糰壓扁，中間放上花生芝麻陷，包好

10.收口，搓圓封口向下

11.仿造模具中整形成圓角的長方體

12.上面刷一層蛋液，烤箱180度預熱，上下火25分鐘左右即可

烹飪技巧

1、黃油蛋液和的面比較粘，放入冰箱冷藏半小時後就很好操作，而且這個時間也可以i鬆弛麵糰。2、麵粉的吸水程度不同，可以用蛋液適當調整，和好的面不能太乾也不能太軟3、餡料花生和黑芝麻的比例可依個人喜好