主料
輔料
具體步驟
1.紅棗切開去核,和紅糖,油,水一起放入攪拌杯中,打成泥。
2.攪拌後和蛋黃打勻。
3.再篩入粉拌勻。
4.蛋白加糖打到硬性。
5.取1/3蛋白到紅棗泥裡拌勻。
6.再全部拌勻
7.倒入磨具,放入烤箱,170烤50分鐘。
8.脫膜後很漂亮。
9.切開組織也很好。
烹飪技巧
做成中空膜的戚風比較好吃,