DIY紅棗紅糖戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.交片糖用刨碎絲的刨子刨成碎絲，己經很細入水即化，不用過篩都可以了。

2.分蛋之後將蛋黃加油攪拌後加入己加水打成漿的紅棗，和麵粉翻拌均勻。

3.蛋白里加白醋和紅糖攪打至硬性發泡。

4.將蛋白勺一勺到麵糊盆裡大致翻拌均勻。

5.再將麵糊盆倒回蛋白盆裡完全翻拌均勻。

6.倒入8寸蛋糕圓盤裡，抹平，震出裡面的大氣泡，放入預熱160度烤箱，上下火160度烤50分鐘。

7.熟後端起蛋糕盤水平放落臺上震出裡面的熱氣，倒扣晾涼。

烹飪技巧

溫度僅作參考，應視自家烤箱為標準。