酥炸小青魚如何做簡單又美味

酥炸小青魚也是做魚的眾多方式的其中之一，炸完之後金黃色的外皮酥酥脆脆，富有口感，達到外焦裡嫩的效果。在最外層撒上一層椒鹽或者孜然，喜歡辣椒的也可以加一層辣椒粉。提味的同時還可以補充體內的營養。

主料

輔料

具體步驟

1.青魚洗淨，加入鹽料酒。有姜的可以放姜，我家裡沒有姜了。

2.澱粉，麵粉，適量鹽，五香面加一個雞蛋

3.加點溫水攪拌成糊狀

4.鍋內放油燒熱

5.將魚放到麵糊裡均勻裹上面糊（此圖片是夾著魚還沒裹麵糊）

6.將魚慢慢放入加熱的油鍋中

7.看到魚兩面金黃色就可以撈出成盤。

烹飪技巧

放澱粉是為了脆皮感覺