小酥肉怎麼炸才酥脆

將醃製後的肉，裹上麵粉糊，放入油鍋炸制即可。炸小酥肉的油不宜過少，以免酥肉受熱不均。炸小酥肉的火候不宜過大，以免將酥肉炸糊，影響口感和美觀。酥肉可以直接吃，也可以配著喜歡的蘸料一起吃。炸好的小酥肉需要及時享用，不宜放置過久，以免影響風味。