主料
輔料
具體步驟
1. 小魚去除肚子裡的內臟,洗淨,用鹽和胡椒粉醃製30分鐘
2. 取適量麵粉倒在魚身上,拌勻,最後把多餘的麵粉抖掉.
3. 鍋中倒適量油,五成熱時,將小魚逐一放入,慢慢炸至金黃撈起
4. 裝盤,上面撒芝麻鹽即可
烹飪技巧
魚收拾好後儘量控幹水,小心炸的時候濺油.