香炸椒鹽香酥炸魚如何做簡單又美味

炸製品是很受歡迎的小吃之一，也是下酒的美味佳餚。小鯽魚很多人都不知道怎樣做才好吃，其實香炸是一個不錯的選擇，考慮到小朋友和一些愛喝酒的人，椒鹽的搭配更是提高了味道。椒鹽香酥炸魚做法也非常簡單，首選要準備好生粉，然後倒油燒熱即可開始製作。

主料

輔料

具體步驟

1.小鯽魚清洗乾淨，收拾乾淨魚鱗和肚子裡的內臟並瀝乾水份

2.往魚里加入椒鹽、生薑、醋、鹽等拌均醃製半小時左右

3.將醃製好的魚在麵粉上蘸薄薄的一層

4.鍋裡倒入油，燒至約6成熱時（乾淨的筷子放進油裡有氣泡出現）放入裹好麵粉的魚

5.中火慢慢炸至表面微黃時撈出

6.用吸油紙吸掉多餘油份

7.等所有的魚炸完後，再次將魚倒入鍋中，大火快速炸1分鐘左右撈出控幹油，裝盤即可食用。