鬆軟中種蜂蜜燕麥麵包如何做簡單又美味

中種蜂蜜燕麥麵包的營養價值非常高，主要用到了蜂蜜，蜂蜜香甜的口感讓人感覺到幸福感以及滿足感，麵包整體用到了牛奶還有雞蛋，使得吃起來口感十分鬆軟，每一口都像棉花糖一樣，這樣的美味你還在等什麼呢，是很棒的下午茶的選擇呢！

主料

輔料

具體步驟

將中種材料中的15克麵粉，50克麥片，160克水，一塊放入鍋中，小火加熱至粘稠後放涼備用。

將做好的中種材料和主料中除黃油外的所有材料一塊放入盆中。開始揉麵。

揉到麵糰成型，表面光滑。加入軟化好的黃油。繼續揉麵。

揉至黃油完全吸收，麵糰能拉出薄膜來就可以了

揉好的麵糰滾圓，蓋上保鮮膜發酵約1個小時。

麵糰發酵至2倍大小時完成發酵

取出麵糰排氣，分六等份。滾圓後鬆弛10分鐘左右。

.取一塊鬆弛好的麵糰，擀成橢圓形。

然後沿著一側捲起。捏緊收口。

.收口朝下。整形成橄欖狀。

待麵糰全部整形完畢依次排放入烤盤中。放烤箱進行二次發酵。

待麵糰發酵至原來2倍大，刷上一層蜂蜜水。放入提前預熱好的烤箱，165度，中層，烘烤16分鐘左右。

烤結束後取出麵包，晾涼後裝保鮮袋儲存。