柴魚皮冬瓜肉片湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 柴魚皮冷水發泡備用

2. 肉片用適量鹽、生粉、糖、料酒、胡椒粉醃好備用

3. 冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米備用

4. 熱鍋冷油爆香蒜米爆炒冬瓜2分鐘加入適量清水及魚皮大火燒開

5. 10分鐘後冬瓜變透明加入肉片再滾5分鐘即可。