自制蝦皮炒冬瓜片如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
冬瓜 :
500 輔料
料酒 :
適量生抽 :
適量玉米油 :
適量 西紅柿 :
適量 具體步驟
1.冬瓜去皮洗淨
2.切片
3.備好蔥
4.超市買的蝦皮,用水沖洗一下,因為蝦皮很鹹
5.鍋中熱油,放入蔥炒出香味後,放入一部分西紅柿
6.冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右
7.倒入蝦皮,加生抽,料酒翻炒
8.加水大火燒冬瓜軟爛
9.最後再放剩下的西紅柿,就可以出鍋了
烹飪技巧
因為蝦皮本身很鹹,所以炒菜時就不要放鹽了。