快捷的冬瓜金針菇肉片湯如何做簡單又美味

有人說煲湯耗時太久了，對於現在生活節奏越來越快的人來說，雖然想喝，但是真的沒有那麼多時間等，也沒有那麼好的耐性等，所以小編就給大家介紹一些方便快捷的，但也很好喝的湯吧。冬瓜金針菇肉片湯，這道湯很適合夏天喝，因為冬瓜有解熱解暑的功效。

主料

輔料

具體步驟

鍋中放入適量水，倒入冬瓜跟金針菇燒開

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裡面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麵筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麵筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麵筋翻翻身

時間差不多，開啟蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

很快手的一道湯，很清甜