主料
輔料
具體步驟
1.冬瓜去皮瓤後切片。
2.冷水下肉煮開。
3.煮開後去浮沫,放姜、花椒。
4.煮20分鐘後將肉撈起稍涼。
5.切片。
6.冬瓜片、肉片同時下鍋煮。
7.煮到冬瓜片熟軟後放入鹽、蔥花、雞精,用湯勺和勻即可。
烹飪技巧
無