冬瓜和金針菇是兩種富含微量元素、營養豐富、口味鮮美的蔬菜，兩者煮湯雖味鮮但過於單一，如果加上肉汁的肥美香濃，那湯汁的口感與營養都將更加豐富，一口湯一口冬瓜一口金針菇再一口肉，那口感也是相當具有層次感。冬瓜金針菇肉片湯就是這樣一款營養可口又有助於消脂減肥、美容養顏的好湯。
主料
肉片 ：150輔料
油 ：適量具體步驟
1.食材準備
2.將除黃油外的主麵糰材料放在一起，揉至麵糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴充套件階段。將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麵糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麵糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麵糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麵糰側面剪六道口子，麵糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。
10.將麵糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。
6.很快手的一道湯，很清甜
無
千里飄香谷
