![青椒土豆絲炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "青椒土豆絲炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
1個（視品種大小而定） 青椒 ：
3個 豬肉 ：
200 輔料
鹽 ：
2匙 醋 ：
2匙蒜瓣 ：
3片耗油 ：
1匙 小蔥 ：
2根 具體步驟
1. 土豆切絲，用水泡一下。青椒去籽切絲，豬肉切片，蒜瓣去皮洗淨打成蒜泥，小蔥切碎，備用
2. 鍋裡放油，中火燒熱，放入蒜泥，肉片，爆炒七成熟，盛出放一邊備用
3. 鍋中在倒少許油，稍熱後放入青椒絲炒至翠綠，放入土豆絲和已經七分熟的肉片
4. 待土豆逐漸半透明的時候加入鹽，醋，耗油，翻炒幾下後撒上蔥花起鍋，就可以享受美味了
烹飪技巧
土豆澱粉較多，用水淘一下去除表面的澱粉，這樣炒出來味道才爽口，炒肉的時候放入蒜泥，可以很好的去腥味，肉質也更酥
千里飄香谷
