土豆片炒青椒如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉片 ：50g
青椒 ：1個
土豆 ：2個

輔料

精鹽 ：1/2小勺
蔥末蒜末 ：適量
植物油 ：適量
五香粉 ：適量
雞精 ：1/2小勺

具體步驟

1.土豆2個去皮清洗乾淨，青椒一個清洗乾淨。

2.把土豆切成薄片。

3.把切好的土豆片放入清水裡面，清水裡面加少許的精鹽以防土豆變色。

4.青椒洗淨去除籽和蒂，切成滾刀塊，肉切薄片，蒜切抹，蔥切成蔥花備用。

5.鍋中放入植物油，油開後放入蔥花爆香，接著放入肉片翻炒。

6.放入土豆片翻炒均勻後，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。

7.放入青椒翻炒，炒至變色，調味放入精鹽，五香粉，雞精，臨出鍋前放入蒜末。

8.出鍋 。

烹飪技巧

1.喜歡吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。2.炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過，否則影響口感和色澤。