家常菜青椒土豆炒肉絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：250
青椒 ：1個
瘦肉 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.土豆切絲，用冷水浸泡。

2.青椒洗淨，切絲

3.瘦肉洗淨，切絲

4.肉絲放鹽，老抽和澱粉拌勻，醃製20分鐘

5.鍋內燒油，放入肉絲炒至變色，出鍋

6.鍋底留油，放入土豆絲炒至變色

7.倒入青椒絲和肉絲炒勻

8.放入薑末和蒜末

9.放鹽炒勻即可

10.出鍋

烹飪技巧

土豆絲要浸泡10分鐘以上，除去多於的澱粉。