青椒土豆肉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：400
青椒 ：150
豬瘦肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：10

具體步驟

1.土豆切絲用涼水泡起來

2.辣椒切絲、瘦肉洗淨切絲

3.肉絲放入碗中，加嫩肉粉、生抽、薑末、麻油拌均勻醃製10分鐘

4.鍋裡下油，下薑末小火爆香

5.下醃好的肉絲翻炒，要一直翻炒，避免粘鍋，肉絲變色後盛出備用

6.鍋裡不用再放油（兔子用的不粘鍋，炒肉過後挺多油的），下辣椒下去翻炒

7.1分鐘後下土豆絲翻炒

8.加入炒好的肉絲

9.待土豆絲開始變透明時，加適量食鹽、五香粉、醋調味，翻炒均勻出鍋

10.誘人吧

11.用李子皮在旁邊做了多玫瑰花，可惜家裡沒有香菜了，不然把旁邊的白菜葉子換成香菜，應該看著更漂亮

烹飪技巧

肉絲炒的時候因為用澱粉醃過，一定要小心粘鍋，土豆不用炒的太老，稍稍變色就可以了，後面的餘熱都能讓它熟