主料
輔料
具體步驟
1. 先將茄子切成條形狀,浸泡在鹽水中10分鐘撈出瀝水
2. 炸雞粉,蛋清,麵粉,加入一點鹽調成糊狀
3. 將瀝乾水的茄條裹住麵糊放入鍋中炸至金黃色即可裝盤,外酥裡嫩,粘著番茄醬真的超好吃。
烹飪技巧
在炸茄條的時候要不斷的翻動,不然很容易炸糊的