花菜怎麼炒好吃呢

花菜這種蔬菜的外形是比較特別的，其實它並不算是我們真正意義上的一種花，而是由蔬菜長出之後的就比較像一顆大白花那樣樣，非常好看，因此我們也稱它為菜花。因為菜花一旦入我們的口之後，它的那種味道是非常特別的，而且口感也是比較特殊的，所以很多朋友在平時都比較喜歡做來吃。市場上這種蔬菜也是比較多的，所以花菜怎麼炒好吃呢?接下來，我們來了解了解一下吧!

花菜怎麼炒好吃呢

給各位朋友介紹兩種做法吧!

花菜的第一種炒法：臘肉炒花菜

首先需要準備一小塊臘肉、適量的花菜、適量的青椒、適量的紅椒以及適量的洋蔥，還有其他的一些調味料。準備好食材之後，我們就可以動手啦!

（1）首先先把我們準備好的臘肉切成片狀，然後放到鍋裡，鍋裡要幹一點，然後臘肉煸一些油出來。

（2）放進去一些洋蔥一起進行煸炒，接著再放進去準備好的花菜進行翻炒。

（3）最後就放進去青椒以及紅椒，再加一點豆鼓醬，少許鹽，然後再翻炒均勻接著撒上一點蔥花就能裝盤了。

花菜的第二種炒法：培根炒花菜

首先需要準備適量的培根、適量的花菜、適量的玉米油、適量的薑末、適量的乾紅辣椒、適量的花椒、一小個八角、適量的鹽以及適量的生抽等這些食材。準備好食材之後，我們就可以動手啦!

（1）首先將適量的花菜掰成小朵，然後洗乾淨。接著用開水綽一下，差不多3分鐘就可以了，接著將適量培根，切成差不多兩個手指那麼寬的段塊.

（2）在炒鍋裡面加入適量的油熱鍋，放進去薑末，八角，花椒以及乾紅辣椒炒出香味。

（3）將培根放進去煸炒一下，炒到培根微微的焦黃，再放進去綽好的花菜翻炒幾下，然後加適量的鹽以及生抽調味。

（4）最後翻炒均勻就可以出鍋了。

這道菜是微辣，而且再加上鹹鮮，因為花菜吸收了培根獨特的那股煙燻味，所以使得更加的好吃，喜歡的朋友們，可以嘗試做一下這道菜。

花菜我們很經常叫做菜花，主要是白和綠的兩種，綠色的又叫西蘭花和青花菜。其實它們是由甘藍演化而來。白、綠這兩種花菜的營養以及作用是基本相同的，但是綠色的花菜比白色的花菜所含的胡蘿蔔素的含量要高一點。花菜的味甘且性平，所以具有清熱、止咳、利尿的作用，對我們人體的肥胖、水腫以及視力衰弱都有很很好的功效。所以多吃一些花菜是對我們人體有很有利的作用的。