雙味瑪德琳如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

本人是非常喜愛美食，最大願望就是有一天能吃遍天下好吃的，其中對烘焙可算是情有獨中，很喜歡吃軟軟的蛋糕。也非常喜歡看烘焙節目。然後去自己實際操作。麵粉其實也是很有營養的，多吃粗糧也對身體好。麵粉的可塑性非常的強，克與很多東西搭配。自制的雙味瑪德琳非常的好吃，沒有新增，很放心。

主料

麵粉 ：50
黃油 ：50G

輔料

可可粉 ：5G
泡打粉 ：2G
雞蛋 ：一個
白糖 ：30G

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.先把黃油隔水加熱至融化

3.沾點黃油刷在模具底部，以免粘了不好脫模

4.融化黃油的同時把雞蛋+白糖打至糖溶化

5.再加入麵粉攪拌至無干粉狀態

6.趁熱倒入溶化的黃油（黃油留一久備用）

7.用打蛋器攪拌至細膩可流動的麵糊

8.把可可粉和留下的黃油混合均勻

9.取一半的瑪德琳麵糊與可可粉混合好

10.兩份面為糊都放入冰箱冷藏一小時，取出後裝進裱花袋

11.擠在模具裡面

12.烤箱提前預熱，190度 15分鐘即可

13.一個個小蛋糕挺著小肚子很可愛呢

烹飪技巧

1、黃油要隔水融化，不要直接加熱。2、做好的麵糊要冷藏一小進再用更細膩，麵糊會鬆弛蛋糕更鬆軟。