三色瑪德琳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料，粉過篩，黃油融化放涼。

2. 細砂糖倒入全蛋中，打散，不需打發，攪拌到糖融化即可。

3. 倒入蜂蜜，繼續攪拌，不要過度打發。

4. 篩入泡打粉和麵粉，拌勻。

5. 倒入溶化後放涼的黃油。

6. 拌勻即成原味瑪德琳，可以直接烘烤，也可已加入輔料成不同風味瑪德琳。

7. 將麵糊平均分成三份。一份原味，一份加入5克抹茶粉

8. 一份加入5克可可粉拌勻.

9. 將三種麵糊裝入裱花袋，封好袋口，放入冰箱中至少冷藏一小時後取出回溫使用。

10. 將抹茶裱花袋口剪小口，寄入模具九分滿。

11. 將原味裱花袋口剪小口，寄入模具九分滿。

12. 將可可裱花袋口剪小口，寄入模具九分滿。

13. 190度，烤盤中下層，烤焙14分鐘左右，取出，稍放置不燙手時即可脫模。