![誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單]( "誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
1條 紅
蘿蔔 ：
23 輔料
生抽 ：
20ml 色拉油 ：
7 姜 ：
5片蒜蓉 ：
3個鹽 ：
10 具體步驟
![誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.開始準備好食材，如圖片。
![誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.泡在水裡半個小時，加鹽進去，方便入味。
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3.泡好後，表面塗一層色拉油，不易變色，大火燒開8分鐘即可。
![誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.開始準備好醬料，蒜蓉，紅蘿蔔代替紅辣椒，我不吃辣的，所以，紅蘿蔔代替，喜歡吃辣的用紅辣椒。
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5.大火燒開熱鍋下油爆香放入碗中加醬油即可。
![誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.用手撕好，擺好。
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7.待醬料放涼，一勺一勺淋下去就可以了。
![誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "誘人的涼拌手撕茄子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.如圖片，做好的成品。
烹飪技巧
冷盤
千里飄香谷
