超級簡單的涼拌手撕茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先把茄子洗淨，去蒂，切成兩斷（視茄子大小而定），蒸鍋裝水，茄子裝盤上鍋蒸熟，晾涼。

2. 大蒜剝皮拍碎，切蓉，備用。

3. 茄子晾涼後，手撕成條，擺盤，撒蒜蓉，根據茄子的多少和個人口味倒入撈汁，大功告成！放冰箱冷藏一會兒更好吃！

烹飪技巧

撈汁超市裡都有賣的，一小瓶一塊多，也有3塊的！