主料
輔料
具體步驟
1. 原料合影感覺自己萌萌噠~
2. 蒸茄子。我用的是電燉鍋,蒸燉特別快
3. 戳一下,蒸透了就可以啦
4. 放涼後撕成條狀,不好意思拍糊了
5. 準備蔥蒜辣椒丁和辣油
6. 按照個人口味調汁兒。我是一勺半醬油,一勺(不滿)醋,一勺蒜汁(超市都有賣哦)一點糖一點鹽,半勺芝麻油,一勺辣油,加點兒熱水(茄子極易入味)
7. 適量加入其他輔料(蔥蒜辣椒)攪拌吧小茄子!
烹飪技巧
紅椒和蔥過一下油能去除澀味