營養的冬瓜雞湯如何做簡單又美味

冬瓜雞湯是一道美味且滋補的佳餚，雖然製作耗時較長，需要耐心和細心，但是其營養價值和美味程度仍讓人愛不釋手。冬瓜具有清熱去火的功效，而雞肉性溫兩者的組合可謂營養與美味並存。雞肉的香氣加上冬瓜的爽口，可謂絕配。冬瓜雞湯，值得一試。

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉切成小塊備用。

2.將辣椒，姜，大蒜切成1釐米左右長度

3.將上一步的原料放入絞肉機絞細

4.將絞好的原料加入鹽、白酒和炒香的花椒攪拌均勻

9.放入少量的枸杞一同煮至冬瓜熟軟即可。

烹飪技巧

1、炒雞肉的時候事先在油鍋中放少量的鹽，可以防止雞肉粘鍋。2、沒有枸杞可以不放。3、雞湯本身味道很鮮美，所以此菜不用再放雞精、味精等提鮮品，以免畫蛇添足影響味道。