主料
輔料
具體步驟
1.將豬骨頭加入料酒,鹽、姜、八角,先煮至8成熟。
2.準備冬瓜。
3.將冬瓜去皮切塊。
4.放入熱水中焯一下。
5.將焯好的冬瓜放入骨頭湯中,冬瓜煮熟即可,適當調味。
烹飪技巧
冬瓜一定要焯一下,不然要酸的!