早餐肉鬆小餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：200
純牛奶 ：75

輔料

綿白糖 ：30
雞蛋 ：1個
酵母 ：3
酸奶 ：適量
無鹽黃油 ：35
鹽 ：2
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.高筋麵粉放入麵包機桶內

2.麵粉挖一個坑放入鹽，在蓋上面粉

3.在鹽的對面角上挖一坑放入酵母，在蓋上面粉

4.加入白糖

5.倒入牛奶

6.麵包機選擇發酵功能

7.發酵好的麵糰，麵糰排氣

8.揉出均勻分成9份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘

9.準備適量 的肉鬆

10.加入適量酸奶

11.取一塊麵團，壓扁

12.放上適量肉鬆，包起來

13.像包包子一樣捏緊收口，收口朝下

14.放入烤箱中，將功能旋鈕轉到發酵，時間設定50分鐘，麵糰發酵至1.5倍大取出

15.肉鬆小餐包表面擦上蛋液

16.烤箱180度提前預熱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤20分鐘

17.烤好的肉鬆小餐包

烹飪技巧

1、儘量避免酵母跟鹽和糖碰在一起2、每個烤箱的溫度都不一樣，請根據自己烤箱的實際溫度去控制時間3、烤到最後幾分鐘儘量不要離開烤箱以免烤糊