美味的黑豆肉鬆餐包，做法簡單，營養豐富，口感鮮美可口，是一道常見的麵食美食，主要是由黑豆粉與中筋麵粉經過烤制而成。黑豆粉含有豐富的維生素等人體所需要的元素，是一種營養價值很高的食品，經過烤制的餐包，色澤誘人，令人垂涎欲滴。
主料
黑豆粉 ：15輔料
酵母 ：2具體步驟
1.準備好黑豆粉和麵粉。
2.加入水混合均勻。
3.爐火上熬煮至濃稠糊狀，離火晾涼，冰箱冷藏數小時作為湯種麵糰。
4.麵粉放入料理盆，加入白糖、鹽、橄欖油。
5.倒入冷藏過的湯種。
6.加入牛奶。
7.混合拌至無干粉。
8.可輕鬆揉成麵糰。
9.麵糰放入麵包機中，啟動一個和麵程式。
10.啟動第二個和麵程式，結束前5分鐘倒入酵母。
11.繼續攪拌至麵糰可以拉出薄膜。
12.麵糰放入麵包機發酵。
13.發酵完成的麵糰取出排氣、分割、滾圓、鬆弛15分鐘。
14.準備好自制肉鬆取一份麵糰，包入肉鬆餡。
15.收口不露餡。
16.收口向下放入烤盤。
17.溫暖處餳發30分鐘，刷一層牛奶。
18.烤箱預熱。烤盤送入烤箱，中層，上下火190度，20分鐘。
1、自己打磨的黑豆粉不是那麼細膩，吃起來更有口感。2、麵包機和麵，我一般都採用後加酵母，可避免麵糰因攪拌發熱提前發酵而影響麵包口感。3、麵包表面刷牛奶可以得到漂亮的不硬不軟淺棕色的表皮。
千里飄香谷
